放送の【news every おいしい銀座を探検！ディープな路地ウラのウマい店】で紹介された、からすみそば のお店は『銀座 しまだ』です。
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からすみそば 新橋駅「銀座 しまだ」
銀座「しまだ」は、銀座8丁目の路地裏に佇む立ち飲み割烹として知られています。創業年は明確ではありませんが、立ち飲みスタイルで高級食材を提供し、多くの常連客に愛されています。
看板メニューは「からすみそば」で、飛騨高山から取り寄せる特徴の蕎麦を使用し、たっぷりとしたからすみを蕎麦に絡めて食べる贅沢な一品です。からすみの塩味が絶妙にそばに馴染み、つゆを使わずにそのまま味わえるのが特徴です。
「ズワイガニのクリームコロッケ」は、開店当初からの人気メニューで、トリュフオイルが香り、カリッと揚げた衣の中に濃厚なカニの旨味が詰まっており、口に入れるとふわっとした食感が楽しめます。こちらもお酒との相性が抜群で、多くの人々に愛されているメニューです。
- 立って食べる和食屋さん
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銀座しまだ銀座8丁目店の店舗情報です。予約・メニュー等。住所「東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1階」電話番号「03-3572-8972」アクセス「JR各線 新橋駅 銀座口徒歩4分」…
| 住所 | 東京都中央区銀座8-2-8 高坂ビル1F |
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| 電話 | 03-3572-8972 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！