2024年10月7日放送の【news every 】で紹介した、住宅街の隠れ家洋食のホッケンハイム（鶏肉トマト煮）のお店は『ちから亭』です。

「ちから亭」は、フレンチやイタリアンをベースに、様々な国の料理を取り入れた創作料理を提供しています。
一軒家の自宅の1F部分を改装した店内は、どこか懐かしい雰囲気を醸し出し、訪れる人を温かく迎えてくれます。

店主の主税さんはフランス料理店などに勤務し、28歳の時にホッケンハイムという町の駅のホームにレストランがあって、そこで見たものからインスピレーションを得て再現した創作料理だそうです。

この店の一番の魅力は、何と言っても創業以来守り続けてきた、どこか懐かしい家庭の味でしょう。
中でも人気が高いのが、「ホッケンハイム」という一品です。
この料理は、鶏肉をトマトソースで煮込み、サフランライスと共にいただくメニューで、、店独自のオリジナルレシピで作られています。
香辛料の香りが食欲をそそり、鶏肉の柔らかさとトマトソースの酸味が絶妙にマッチした、一度食べたら忘れられない味です。

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