放送の【news every 】で紹介した、ヒロミさん行きつけの椎茸そばのお店は『有昌 Astage』です。
代官山の路地裏 代官山駅「有昌 Astage」
かつて渋谷・並木橋で長年愛された町中華「有昌」が、惜しまれつつ閉店後、その味を継承し、新たな形で代官山に復活しました。
芸能人にも多くのファンがいたという「有昌」の味を、2代目が守り続け、さらに進化させました。
芸能人にも多くのファンがいたという「有昌」の味を、2代目が守り続け、さらに進化させました。
新しくなったお店は、渋谷の喧騒から少し離れた代官山の路地裏に佇み、落ち着いた雰囲気の中で本格的な中華料理を味わえる隠れ家のようなお店です。
特に名物の「しいたけそば」は、昔ながらの製法で作られた特製の醤油ダレと、じっくりと煮込まれた椎茸の旨みが絶妙に絡み合い、深い味わいが特徴です。
この「しいたけそば」を求めて、遠方から訪れるお客さんも少なくありません。
- 10年ぶりに復活
- シイタケはチャーシューの煮汁を使い約1週間
- 鶏ガラと野菜のスープ
- ヒロミさんが注文していたのは冷やし中華
こちらは『有昌 Astage(代官山/ラーメン)』のお店ページです。実名でのオススメが9件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都渋谷区代官山町7-5 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-6687-5225 |
※公式サイト・Instagramからですを引用させていただいております。
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！