【エブリィ】釜焼きとんかつ『美とん さくらい』横浜・井土ケ谷駅のお店情報 #every

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放送の【news every 】その手があったか!仕上げにもうひと手間!“焼きグルメ”で紹介した、釜焼きとんかつのお店は『美とん さくらい』です。

焼とんかつ 井土ケ谷駅「さくらい 井土ヶ谷店」

「美とん さくらい」は、横浜市南区井土ヶ谷にあるとんかつのお店です。もともとは1967年に創業し、精肉店からスタートした老舗です。

名物の「釜焼きとんかつ」の技法は特許を取得していて、伝統的なとんかつとは一味違う焼き上げ方で提供されます。釜焼きとんかつ誕生には、常連さんが健康の事を気にして来店が遠のいたため、カロリーオフなトンカツを作ろうと開発されました。

通常の揚げたとんかつに比べ、脂がしっかりと落とされるため、非常にヘルシーでありながら肉のジューシーさが失われないのが魅力です。釜焼き技法により、外はカリっとしつつも、中はふっくらとした食感が楽しめます。

人気メニューの一つが「釜焼きロースカツ定食」です。宮崎県産おいも豚とエノキタケを使ったエノキバッター粉で作るカツは、香ばしい焼き加減と厚切りのロース肉が特徴で、ヘルシー志向の方にも支持されています。また、特製の麦味噌でいただくことで、さらに味わい深くなります。宮崎産の麦味噌が、ぷるんぷるんの牛すじやネギとともに調和しています。

トンカツに合う釜ダレは白ワイン・レモン・しょうゆ・カラシが入っています。


食べログ
  • 上ロースかつ定食 釜焼き仕上げ 1730円
  • 釜焼きわさびとんかつ定食 1580円
  • チキンかつ定食 焼き・モツァレラチーズ仕上げ 1450円
  • カツ専用特製釜は内部にセラミックレンガと溶岩石・遠赤外線でトンカツを焼く
  • 空中加熱方式で焼いて余分な油を搾り出す
  • パン粉が立ち奇跡のサクサク食感

とんかつ美とんさくらい

とんかつ美とんさくらいの公式ホームページです。店舗に関する新着情報や、メニューについての情報を日々更新しています。…

www.tonkatsubitonsakurai.com

住所 神奈川県横浜市南区井土ケ谷下町44
電話 045-731-5502

※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。

newsevery・焼きグルメ

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!

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