【エブリィ】焼き油そば『焼爺』新宿区・高田馬場駅のお店情報 #every

2024年10月17日放送の【news every 】その手があったか！仕上げにもうひと手間、“焼きグルメ”で紹介した、焼き油そばのお店は新宿区・高田馬場駅の『焼爺』です。

「焼き油そば専門店 焼爺（やきじい）」は、油そばの専門店「麺爺」系列の新たなお店で2022年に高田馬場にオープンしました。

従来の油そばに「焼き」の要素を加えた独自のスタイル。ラードをしいた高温の鍋で麺を焼き上げることで、外側はカリッとし、中はもちもちの食感が楽しめる新感覚の油そばを提供しています。

名物メニューである「焼き油そば」は、ヘラで割って食べるスタイルで、麺の表面がパリパリとしていて、中にはタマネギやチャーシューが絡んでいます。シンプルながらも深い味わいが特徴です。お好み焼きのヘラで焼いた麺を割って、具材は麺の中にタマネギ、自家製チャーシュー、和風しょうゆダレが入っています。

人気の「焼き油そば」以外にも、トッピングを自由に選べる「得セット」が人気です。セットには、焼きそばに加えて、油めしや卵黄がついており、さらにボリューム感を味わうことができます。また、「肉盛りそば」など、たっぷりのチャーシューや野菜がトッピングされた豪華な一品もおすすめです。

無料の調味料も充実していて食べるラー油・ゴマ油・米酢・花山椒・コショウなどが卓上にあり、卵黄を追加トッピングし、食べるラー油と共にいただくのがオススメです。

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