2024年10月21日放送の【news every】売れるにはワケがある！洋食店の人気和食ドンブリで紹介した、行田市の洋食店のカツ丼・オムライスのお店は『レストラン ミヨシ』です。

レストラン ミヨシは、行田に1950年創業の親子三代にわたって続く老舗の洋食店です。このお店は、昭和の懐かしい雰囲気が漂うアーケード街の一角に位置しており、地元の人々に長く愛されています。

開店当初は中華料理や和食がメインの大衆食堂で、初代店主の定四郎さんから2代目店主の俊夫さん引き継つ際に洋食レストランになった今も和食の味も守っています。

看板メニューのオムライスは、鶏肉・タマネギを炒めてご飯を投入し塩・コショウ・ケチャップで味付けし良く炒めて甘味と酸味を引き出し、しっとりとしたチキンライスに。
濃厚なケチャップがたっぷりとかかっており、食べるたびに懐かしい味わいを感じられます。薄焼き玉子はしっかり焼いた昔ながらのタイプです。スペシャルオムライスには今風のふわふわタイプで、デミグラスソースがかかっています。

カツ丼は、国産豚のロースを注文が入ってからカットし、初代の祖父の代から74年伝わる丼つゆを使用し、丸い重箱に入って提供されます。

常連さんはオムライス目当てに来店し、カツ丼に乗り換える方も多いそう。

他にも行田の特産品の「行田在来青大豆」を使用した「青大豆ポタージュ」や、日曜ドラマで話題になった名産の足袋を称した「行田足袋カレー」といった、地元ならではのメニューが揃っています。

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