2024年11月12日放送の【news every 】インフレ時代の救世主！東京ワンコインランチ物語で紹介した、板橋の500円ワンコイン　もつ煮込みぶっかけ飯のお店は『一献 』です。

串焼き 一献 板橋店は、JR埼京線板橋駅西口から徒歩約2分の場所にある2017年創業の居酒屋です。新鮮な朝締めの豚肉を使用した串焼きや煮込み料理が自慢で、店主の菊池亮さんの料理が地元の方々に愛されています。

このお店の特徴は、朝締めの豚肉を使った料理の数々です。串焼きはもちろん、もつ煮込みやもつ鍋など、鮮度抜群の豚肉を活かしたメニューが豊富に揃っています。特に、もつ鍋はピリ辛チゲ、豆乳味噌、醤油の3種類の味から選べるため、好みに合わせて楽しめます。

人気の料理は「もつ煮込みぶっかけ丼」です。適度な噛み応えのあるもつ煮込みがご飯の上にたっぷりとかけられ、小鉢や漬物、味噌汁もセットになっています。ワンコインで楽しめるお得なメニューとして、多くの方に支持されています。

もつ煮は新鮮なもつを、水だけで約3時間ほど中火で煮込み、白みそで薄く味付けして仕上げます。

その他のおすすめ料理として、低温調理で提供される新鮮な肉刺しメニューがあります。限定の「ハツ・レバ・タン」の盛り合わせや、「レバ刺しネギまみれ」、「上タン刺身」など、希少部位を使用した逸品が揃っています。また、串焼きは大山鶏を使用し、一本一本丁寧に串打ちされています。炭火でじっくりと焼き上げられた串焼きは、香ばしい香りとジューシーな味わいが魅力です。

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