2024年12月2日放送の【news every】ギョーザ＆濃厚スープ 地元で大人気！わが町の“ソウルフード”で紹介した、町田市のソウルフード・ウィンナーみたいな餃子は『成瀬ギョーザ（タイチ）』です。

ホームデリカTAICHIは、1994年4月に東京都町田市成瀬が丘に開店した手作りハムとソーセージの専門店です。創業者の佐々木正三さん（82）と光江さん（79年）・2代目店主の佐々木太一さん（49）の親子二代で営むこのお店は、1972年に東京の世田谷区で精肉店を営んでいましたが、町田に移転して以来地元の人々に愛され続けています。2009年度には「お店大賞」を受賞するなど、その品質と味わいが高く評価されています。

このお店の看板商品の成瀬ギョーザは、ウインナーのような形状に餃子の餡を腸詰めした独特な一品です。初代店主の佐々木正二さんが、国産豚肉とニラ・キャベツ・ニンニクなどの野菜、スパイスを絶妙なバランスで組み合わせ、ウインナーの食感を保ちつつも餃子らしい風味を実現しました。
このユニークな発想と味わいが話題を呼び、町田市の名産品にも認定されています。

成瀬ギョーザ以外にも、ホームデリカTAICHIでは多彩な手作りソーセージが人気です。例えば、山椒ウインナーは山椒の実が入っており、ピリッとした辛味と香りが特徴です。また、梅じそウインナーは梅肉としその葉を使用し、風味豊かな味わいが楽しめます。

さらに、腸詰めしていないフランクフルトの肉ん棒は、肉の旨味をダイレクトに味わえる逸品です。

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