2024年12月6日放送の【news every 】名店女将の奮闘記で紹介した、横浜の28歳女将の喫茶店ナポリタンのお店は『山百合』です。

『珈琲専門店 山百合』は、1975年に創業した横浜市鶴見区の老舗喫茶店です。昭和の雰囲気を色濃く残す店内は、訪れる人々にどこか懐かしさを感じさせます。2021年、先代の店主から若き新オーナーの慶野 未来さん（28）が店を引き継ぎ、長年愛されてきた味と雰囲気を守り続けています。慶野さんは元小学校の先生です。

このお店では、サイフォンで一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒーです。特に山百合ブレンドは、酸味控えめでしっかりとした苦味があり、コーヒー好きにはたまらない一杯です。

また、ナポリタンは「日本ナポリタン学会」に認定されており、ケチャップベースの酸味が効いた懐かしい味わいが楽しめます。具材にはソーセージ、ピーマン、しめじ、タマネギなどがたっぷりと使われています。隠し味に醤油が使われたTHE喫茶店味です。

さらに、手作りのやさしいプリンやティラミスなどのデザートも人気です。これらのスイーツは、サイフォンコーヒーとの相性が抜群で、訪れる人々に至福のひとときを提供しています。

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