2025年1月16日放送の【news every 】突撃！勇気がいる店！入ってみたら凄かったで紹介した、千葉県柏の薬膳カレー・シャヒジャルカレーのお店は『中華 大島』です。

中華大島は、千葉県柏市にあるカレー専門店です。元々は中華料理店として営業していましたが、現在はカレー専門店として多くのファンに愛されています。お店の外観には「中華大島」の看板がそのまま残っており、歴史を感じさせます。

このお店の名物は、横浜の名店「ボンベイ（Bay&Leaf横浜）」で修行を積んだ店主が作る本格的なカレーです。特に、オリジナルメニューのシャヒジャルカレーは、玉ねぎを4時間炒めて甘みとコクを引き出し、そこに30種類を超えるスパイスと合わせ、甘さと辛さが絶妙に絡み合うやみつきになるカレーに仕上げます。飴色になるまで炒めた玉ねぎをたっぷり使用し、濃厚な旨味とスパイスのバランスが絶妙な一品です。シャヒジャルは店主の浅野さんが考案した造語です。

人気のカシミールカレーは、辛さの中に深いコクがあり、多くのカレーファンを魅了しています。辛さは調節可能で、辛いものが好きな方には特におすすめです。

その他にも、ナスとひき肉のカレーは、ナスの柔らかさとひき肉の旨味が調和したマイルドな味わいで、辛さが控えめなので辛いものが苦手な方にも好評です。また、薬膳カレーは、豊富なスパイスが体を内側から温め、健康志向の方にも人気があります。さらに、ハバネロカレーは、激辛好きにはたまらない刺激的な一品です。

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