2025年1月22日放送の【news every 】旬味！食べてポカポカ 冬の煮込みグルメで紹介した、池袋のマレーシア料理・バクテーのお店は『マレーチャン dua』です。

マレーチャン duaは、2011年4月にオープンしたマレーシア料理店です。店主の福澤しょうこさんは現地でバクテーの作り方を学びお店を開店しました。

お店の看板メニューは、肉骨茶（バクテー）です。バクテーとは、漢方薬とニンニクで豚肉をじっくり煮込んだ薬膳料理で、お店ではスペアリブをニンニク・コショウ・クコ・トウキ・センキョウなど8種類で煮込み、レタス・油揚げなどをトッピングして仕上げます。この料理はマレーシアの伝統的な鍋料理として親しまれています。

また、ナシゴレンやチキンライスなどの定番マレーシア料理も人気です。

さらに、オタオタ（魚のミンチにスパイスを利かせ、バナナの葉で包み焼きした一品）やムルタバ（鶏のひき肉を包んだマレーシアのお好み焼き）など、日本にいながらマレーシアを感じられる多彩なメニューが揃っています。

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