2025年2月25日放送の【news every 】味とコスパ抜群！立ち食いグルメで紹介した、飯田橋の讃岐うどん・鍋焼きうどんのお店は『讃岐ブルース』です。

『讃岐ブルース』は、2023年8月に飯田橋でオープンした讃岐うどんのお店です。愛媛県松山出身の店主の田所 征紀さんがブルース好きで讃岐ブルースと店名につけたそうです。店内にはジミーヘンドリックスなどのポスターが飾られています。

​大阪王将の隣にお店はあり ​店内は立ち食いスタイルで、中央に大きなテーブルが配置され、約12人が利用できます。 ​オープン直後から、飯田橋で働く人々の心を掴み、賑わいを見せています。​

お店では、券売機で麺の量、温・冷が選択でき、最後に希望のうどんメニューを選びます。 ​初めての方には少し戸惑うかもしれませんが、スタッフが丁寧にサポートしてくれます。​また、受け取りカウンターには生姜、ネギ、削り節、レモンなどの薬味が用意されており、自分好みに讃岐うどんをカスタマイズできます。 ​

うどんの小麦粉は、黄金小麦粉プレミア・全粒粉・チクゴイズミの3種を使用し、ダシには伊吹いりこカタクチイワシ ウルメイワシ・サバ・宗田ガツオ・利尻コンブなどを使用しています。

人気メニューの一つに、鶏天肉うどんがあります。 ​細めのツヤツヤした麺はシコシコとした食感で、鶏天は揚げたてでジューシーです。​レモンを絞ってさっぱりと味わうのがおすすめです。​また、オープン当初はちくわ天のサービスも行われていました。 ​

鍋焼きうどんは牛すじ・卵焼き・油揚げ・かまぼこ・シイタケうま煮などが入っていて、麺は讃岐うどんを使用しています。

その他、鶏天肉うどんやちくわ天などが提供されています。 ​また、薬味として生姜、ネギ、削り節、レモンなどが用意されており、好みに合わせてカスタマイズできます。 ​

『讃岐ブルース』は、立ち食いスタイルでありながら、本格的な讃岐うどんを手軽に楽しめるお店として注目されています。​飯田橋周辺で美味しいうどんを味わいたい方は、ぜひ訪れてみてください。

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