2025年4月9日放送の【news every 】魅惑のパラダイス！一品入魂のウマい店で紹介した、魚介＆野菜モリっところ九玉の海鮮丼は台東区蔵前『ころ九』です。

海鮮丼 ころ九は、2023年1月に東京都台東区蔵前でオープンした海鮮丼専門店です。​店内はカフェのようなナチュラルで温かみのある雰囲気です。

このお店の最大の特徴は、新鮮な海鮮具材を細かく刻んで球状にした「ころ九玉」を使用した海鮮丼です。​具材には、まぐろ、ネギトロ、いくら、飛び子、いか、つぶ貝、数の子、ねぎ、きゅうりなどが含まれています。

特に、濃厚な卵黄醤油をかけて味わうスタイルが特徴的で、半分ほど食べ進めた後には、特製の濃厚鯛出汁をかけてお茶漬けとして二度楽しむことができます。鯛出汁は、鯛や数種類の食材を煮込んで作られており、ラーメン店出身の店主が手掛ける自慢の一品です。

人気のメニューは、ごちそう丼【特上】で、「ころ九玉」に加えて、頭付きのえび、かに、いくらが増量され、見た目も華やかでボリューム満点の一品となっています。

その他にも、ごちそう丼【上】やごちそう丼【極】といったメニューがあり、それぞれに異なる具材の組み合わせで提供されています。

また、期間限定の平日ランチメニューとして「ころポキ丼」も提供されています。​こちらは「ころ九玉」にアボカド、パプリカ、レタス、サニーレタスの4種類の野菜を加えたヘルシーな丼で、味付けは定番の卵黄醤油（白）とユッケ風の卵黄塩ダレ（赤）の2種類から選ぶことができます。

お米には、創業100年以上の鎌倉の米店「笹屋」から特別栽培米「山形県産ひとめぼれ」を使用し、硬めに炊き上げることで、ふっくらとした食感と艶を実現しています。 さらに、〆に提供される濃厚鯛出汁は、鯛や数種類の食材を煮込んで作られ、ラーメン店出身の店主が手掛ける自慢の一品です。

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