放送の【ふるカフェ系 ハルさんの休日 ハルさんの休日】で紹介されたハスカップのホットパイと、かくれんぼしているカフェは北海道 札幌『のや2nd』です。
かくれんぼしているカフェ 東区役所前駅「のや」
「のや2nd」は、2021年6月に苗穂再開発に伴う立ち退きにより一度閉店しましたが、同年東区にて復活オープンしました。
店舗は地元の石材の札幌軟石を使った建物で元種苗店の倉庫をリノベーション、大通りから細い路地を進むと現れる隠れ家的な立地が特徴のカフェです。
番組ではハスカップのホットパイも堪能しました。
店舗は地元の石材の札幌軟石を使った建物で元種苗店の倉庫をリノベーション、大通りから細い路地を進むと現れる隠れ家的な立地が特徴のカフェです。
番組ではハスカップのホットパイも堪能しました。
- 住宅の裏庭に「かくれんぼ」もと種苗店の倉庫をリノベーションしたカフェ
- 地元の石材・札幌軟石を使ったカフェ
- 札幌軟石
- パスカップは昔から北海道などに自生している植物でアイヌ語で「ハシカプ(核の上にたくさんなるもの)］
ブルーベリーによく似た小さい木の実で酸味があるのが特徴 - パイ生地があふれているハスカップのホットパイ
＜作り方＞
①ハスカップに砂糖 クエン酸を入れて アクが出なくなるまで煮る
②クッキーリンゴのコンポート カスタードを カップに入れる
③ハスカップソースをたっぷり注ぐ
④パイ生地を隙間なくかぶせて オーブンで260°C 6分
⑤焼きたての生地に りんごシロップを塗って完成！
| 住所 | 北海道札幌市東区北12条東5-1-17 |
|---|---|
| 電話 | 011-797-8728 |
渡部豪太
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
