至高の豆腐 豊浜駅「手作り豆腐とおばんざい 天水分（あめのみくまり）」
この地を潤した堰堤を築いた郷土の偉人、加地茂治郎さんの旧邸を改装し、孫の孫が店主として2019年にお店をオープンし腕を振るうお店です。名物は目の前で完成する、口の中でとろける手作り豆腐。季節ごとに変わる旬の食材を活かしたおばんざいも、訪れる人々に愛されています。
古来香川は雨が少なくこの地域も度重なる干ばつに疲弊していた
加地茂治郎さんは国会議員や県に掛け合うなどし、水不足を解決するため豊稔池堰堤の築造に尽力
建設の労働力は全て地元農民
わずか3年8か月無事故で完成
完成から約百年後の今なお500ヘクタールの農地の水がめとして活躍している
このお店の名前「天水分（あめのみくまり）」には、天からの恵み、すなわち旬の食材を生かした料理を提供するという想いが込められています。築二百年の歴史を持つ古民家で、季節の移ろいを感じながら、滑らかな豆腐と素材の味を活かしたおばんざいの数々を堪能する。そんな穏やかな時間を、天水分は訪れる人々に提供しています。
ハルさんは豆腐御膳とコーヒーを注文しました。
- ご飯は石川さんが作ったお米
- 豆腐はまずは何もつけずに食べ、お塩をつけて食べるのがオススメ
手作り豆腐とおばんざい 天水分（観音寺/居酒屋/ネット予約可） – Rettycalendar_oic_exportcalendar_o
こちらは『手作り豆腐とおばんざい 天水分（観音寺/居酒屋/ネット予約可）』のお店ページです。実名でのオススメが3件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
ホームページ
季節ごとに表情を変える緑鮮やかな庭園を愛でつつ、築二百年の古民家を改装した和みの空間で、四季折々の天からの恵みをお楽しみ下さい。日頃の喧騒を忘れ、ゆったりと流れる時間を大切な人とご一緒にどうぞ。…
| 住所 | 香川県観音寺市大野原町大野原5016 |
|---|---|
| 電話 | 0875-23-6604 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
渡部豪太
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！