放送の【ふるカフェ系 ハルさんの休日 ハルさんの休日 山形・大石田町】で紹介された、山奥にそびえる“えん”なカフェの野菜料理のお店は『調香菜 Umui（ウムイ）』です。
円形の廃校で野菜料理「調香菜 Umui（ウムイ）」
「調香菜 Umui（ウムイ）」は、山形県大石田町にある自然派カフェです。かつて廃校となった次年子小学校の建物をリノベーションし、2018年にオープンしました。
1950年代から約20年間だけ全国に建てられた幻の円形校舎の廃校を利用していて、六角形の校舎のデザインをそのまま残しつつ、温かみのある空間が広がっています。
お店のオーナーであるエミコさんは、東京から山形へ移住し、地元の新鮮な野菜を使った料理を提供しています。名物は「やさいのさら」で、日替わりで旬の野菜をふんだんに使ったカラフルな料理が楽しめます。
お店では地元の農家と連携し、地域の自然の恵みを最大限に活かした料理を提供している点です。自然の味を大切にし、食材本来の力を引き出す工夫がされています。
- 地元在来種の野菜をたっぷり使った料理
- １階が職員室、２階が教室、３階が体育館
こちらは『umui(尾花沢・村山・大石田/定食)』のお店ページです。実名でのオススメが1件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 山形県北村山郡大石田町次年子1205 |
|---|---|
| 電話 | 080-4208-5525 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
渡部豪太
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！