放送の【ふるカフェ系 ハルさんの休日】奈良で紹介した、紫蘇ジュースが名物の工場の正倉院カフェのお店は、『工場跡事務室』です。
工場の正倉院カフェ 近鉄奈良駅「工場跡事務室」
「工場跡事務室」は、奈良市芝辻町にあるカフェで、かつて乳酸菌飲料「フトルミン」を製造していた工場の建物をリノベーションして2009年にオープンしました。この建物は1925年に建築され、2020年には国の登録有形文化財に指定されています。
店内は、当時の事務室や荷造室を活用し、レトロな雰囲気を大切にしています。工場時代の備品や試験管などがインテリアとして配置され、歴史を感じさせる空間が広がっています。
人気メニューの「紫蘇ジュースのソーダ割り」は自家製の紫蘇シロップをソーダで割った爽やかなドリンクで、紫蘇の風味と炭酸の組み合わせが絶妙です。また、奈良のクラフトビールなど地元の飲み物も取り揃えており、奈良の味を楽しむことができます。
人気の「コロッケパン」は、特注のロールパンにお肉屋さんのコロッケと新鮮な野菜を挟み、鹿の焼き印が特徴的です。また、「ツナと卵のサンドイッチ」も好評で、もっちりとした食パンにたっぷりのマッシュポテトやタルタル状の卵、ツナ、生ハムなどが挟まれています。
- しそジュースの作り方
①しそを入れ沸騰したら弱火で10分煮る
②クエン酸を加えよく混ぜる
③しそを取り出す
④砂糖を加え一煮立ちさせたら完成！
- 正倉院のすぐ近くにある国の登録有形文化財
- ハーフティンバー様式の洋風建築群
- 「フトルミン」という名の乳酸菌飲料
- 大正時代の工場の建物
- 建物の中には製造ラインがそっくりそのまま残る
| 住所 | 奈良県奈良市芝辻町543 |
|---|---|
| 電話 | 0742-22-2215 |
渡部豪太
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！