サロンの神様カフェ 法隆寺駅「邂逅」
この邸宅は、かつては奈良・法隆寺五重塔を望めたという大邸宅で、さお縁をしならせ、曲線を描く天井。凝った意匠の欄間障子。神業のような細工が施されています。古い木造の建物を大切に残しつつ、新しい要素を取り入れた落ち着きのある空間が魅力です。
スイーツに使用される抹茶は、奈良の大和高原一帯で栽培されたもので、日照時間が短くて昼夜の温度差が大きいので自然な甘みや うまみが生きた茶葉が取れるそうです。
人気のメニューは、野菜ソムリエが厳選した旬の野菜をふんだんに使用したお野菜たっぷりプレートです。農家から届く新鮮な野菜を使い、季節ごとに異なる味わいを楽しめます。数量限定のため、早めの注文がおすすめです。
その他にも、自家製手ごねハンバーグランチや月替わりごろごろ野菜パスタランチなど、多彩なランチメニューが揃っています。カフェタイムには、契約農家から仕入れた旬のフルーツを使った季節のフルーツパフェやバスクチーズケーキなどのスイーツも楽しめます。
- 志賀直哉の邸宅と同じ数寄屋大工の棟梁が建てた
- チーズケーキの隠し味にブラックペッパー
- バスクチーズケーキの作り方
クリームチーズを滑らかにする
グラニュー糖・溶き卵・薄力粉・生クリームの順に入れそれぞれ混ぜる
型に入れオーブンで30分焼く
こしょう・粉糖・生クリームをかけて完成!
奈良にある邂逅は約100程前に建てられた旧岡田邸を改装した喫茶。隠れ家のようなカフェで落ち着いた時間を過ごしていただけるよう、心がホッとするモーニング、ランチ、カフェメニューをご用意しております。季節のフルーツパフェやお野菜たっぷりプレートが人気です。…
住所 | 奈良県北葛城郡河合町川合679 |
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電話 | 0745-43-7970 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
渡部豪太
[記事公開日]
[最終更新日]
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!