放送の【沸騰ワード10】で大泉洋さんが函館でロケをした塩ラーメン・焼きそばは『大正庵』です。出演したロケ地情報。
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塩ラーメン・焼きそば 七重浜駅「大正庵」
大正庵は創業50年の大泉洋さん行きつけの塩ラーメン・チャーハンが人気のお店です。
「塩ラーメン」は北海道産豚の豚骨と香味野菜を4時間以上煮込み、秘伝の塩を加えた自家製塩スープにコシが強い中太麺。それにチャーシュー・メンマ・お麩・ほうれん草などの地元産具材の特製函館ラーメンです。
大泉さんのもう一つのおすすめはラーメンの麺を使用した「焼きそば」で、豚肉・エビ・イカ・かまぼこ・キャベツ・もやし・タケノコなど函館食材をふんだんに使い、そこに48年間継ぎ足して作る秘伝のタレソースで仕上げます。
- 江戸時代に函館港に中国から清湯・鶏豚などのダシが持ち込まれ、塩ラーメンが誕生した（諸説あり）
- 焼きそばの麺は中太麺を茹でて水で締めることで強いコシに
| 住所 | 北海道北斗市七重浜2-14-24 |
|---|---|
| 電話 | 不明の為情報お待ちしております |
バナナマン・カズレーザー・K・櫻井優衣・鎮西寿々歌・高橋茂雄・サバンナ・出川哲朗・大泉洋
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Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！