材料

＜ブールマニエ＞
バター　30g
小麦粉薄力粉 30g

サラダ油　小さじ2
バター　10g
たまねぎ　1/2個
にんじん 1/3本
じゃがいも　大1コ
マッシュルーム　6個
塩　少々
こしょう　適宜

牛乳　500ml
生クリーム　50ml
ローリエ　1／2枚

シーフードミックス 200g
ブロッコリー　6個（小房）

作り方

• 準備
  たまねぎ　細かく切る
  人参　細かく切る
  玉ねぎ　細かく切る
  ブロッコリー　下ゆでしておく
• はじめにブールマニエを作る
  小麦粉を600wのレンジで2分間加熱し、バターを追加して混ぜるとブールマニエが完成
• 鍋にサラダ油・バターを入れて玉ねぎを炒める
• 人参・玉ねぎ・マッシュルームを追加し、塩こしょうする
• 炒まったら牛乳・生クリーム・ローリエを追加する
• 落とし蓋をして煮込む
  （ジャガイモ・人参が柔らかくなるまで）
• 火を止めてブールマニエを追加しのばしていく
• シーフードミックスを追加する

• 10
• 20
• 3