【ごはんジャパン 黄金あなご炊き込みごはん】小林雄二 新宿荒木町『青華こばやし』のお店の場所・レシピを紹介

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2021年5月22日(土)放送の【ごはんジャパン】で紹介される黄金あなご炊き込みごはん お店・情報をチェック。
ゲスト:前川泰之・木﨑ゆりあ

黄金あなご炊き込みごはん 曙橋駅「青華こばやし」


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  • 黄金あなご炊き込みごはん
  • 番組では、和食の匠小林雄二さんが、黄金あなごをパリふわな炊き込みごはんに調理

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一休.comレストラン

青華 こばやし (セイカ コバヤシ) – 四谷三丁目/懐石・会席料理 [一休.comレストラン]

9年連続星獲得店の乙な空間で素材と器の美を愛でる至福のとき。四谷三丁目駅・曙橋駅より徒歩5分。荒木町の車力門通りの角にひっそりと暖簾を掲げる「青華 こばやし」は、店主小林 雄二氏が一人で営む割烹料理店。「ひとりでは、お客様を満足させられる人数に上限が有る。お客様に喜んでいただくことを優先したい。」との店主の思いから、当店は完全予約制で1日3組限定。供されるお料理を盛り付ける器は須田青華。年代物の器に一流の食材と料理人が手を加え、研ぎ澄まされた洗練の美味。静謐なカウンターで愛でる器と日本料理は、この店でしか楽しむことのできない愉悦といえる。青華 こばやしの予約は一休.com レストラン。…

住所 東京都新宿区荒木町10-17 101
電話 03-6380-0978

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!