2022年4月16日（土）放送の【ごはんジャパン 菜の花はちみつフレンチトースト】で紹介される德永純司シェフ『エキリーブル』のお店・情報をチェック。
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菜の花はちみつフレンチトースト 不動前駅「equilibre（エキリーブル）」
- 番組では菜の花はちみつフレンチトーストを披露
ホームページ
| 住所 | 東京都品川区西五反田5-11-10 Relief不動前 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6417-4882 |
德永純司シェフのはちみつ『フレンチトースト』
材料
パン（スーパーで売っているものでOK）
＜卵液＞
卵黄 1個
グラニュー糖 10g
はちみつ 10g
バニラエッセンス 少々
生クリーム 25cc
牛乳 100cc
＜イチゴとはちみつレモンのソース＞
はちみつ 15g
レモンジュース 5cc
イチゴ 5個
作り方
- 卵液は卵黄・グラニュー糖・はちみつ・バニラエッセンスを混ぜる
- 生クリーム・牛乳を追加して混ぜる
卵液を濾すと口どけがよくなる - 湯煎などで30℃くらいまで温度を上げる
卵液を人肌に温めることで染み込みやすさUP - パンに卵液を染み込ませる
押し込むのはNG 軽く浸す程度でOK - バターを溶かしたフライパンで中火で焼く
- イチゴとはちみつレモンのソースを作りかけて食べる
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
