2022年6月18日（土）放送の【ごはんジャパン 函館でホッケ料理・海鮮丼】で紹介される、笹岡隆次シェフ『恵比寿 笹岡』のお店情報をチェック。
大手町駅「恵比寿 笹岡 新丸ビル店（えびす ささおか）」
- 番組ではホッケの昆布締めウニ・イクラ・ホタテ・ボタンエビの海鮮丼
- 特製の海鮮丼のタレの分量は
濃口しょうゆ 80ml
だし 30ml
みりん 140ml
片栗粉 少々 - 若い昆布を茹でて胡麻と一緒に酢飯に混ぜる
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恵比寿 笹岡 （新丸ビル5F）｜丸の内の美味しい和食なら｜丸の内ドットコム
“伝統的な日本料理を食べやすく”がモットー。お客様に合わせた味付けや器選び、カウンター越しの板前さんとの会話など、日本料理の味をカジュアルに楽しんでいただく心配りでお迎えします。…
| 住所 | 東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 5F |
|---|---|
| 電話 | 03-3287-9088 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！