2022年7月23日（土）放送の【ごはんジャパン カボチャの天ぷら】で紹介される、元吉和仁シェフ『天ぷら 元吉』のお店情報をチェック。
カボチャの天ぷら 恵比寿駅「天ぷら 元吉」
- 番組では神奈川県三浦市でカボチャロケ
- カボチャ・釜揚げシラス・枝豆を天ぷらに
- シラスの天ぷらはメレンゲにシラス・長ネギを入れて低温のオーブンで焼き固める
- 生のカボチャをキッチンペーパーでくるみ塩水につけてラップをして1時間蒸して30分冷やしてから解凍
口コミ・予約
天ぷら 元吉 的場 (テンプラ モトヨシ マトバ) – 外苑前/天ぷら [一休.comレストラン]
油の温度を変える職人の匠な技と季節を巡る喜びをご堪能ください。菜種油とコーン油に、甘さが引き立つ程度の割合で玉絞りの胡麻油をブレンドした拘りの油であげる天ぷらは、口当たりがとても軽やか。素材に合わせて衣の付け方や油の温度を変える職人の匠な技。持ち味が活かされた天ぷらを揚げたてでお召し上がりください。天ぷら 元吉 的場の予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
港区南青山にある天ぷら専門店。とっておきの設えの中で、食材の個性を最大限に活かした天ぷらを、人の温もりが感じて頂ける器とともにお楽しみ下さい。…
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西2-8-11 グランベル恵比寿Ⅳ 3F |
|---|---|
| 電話 | 03-6455-0200 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
