【ごはんジャパン】『ハマグリの白ワイン蒸し』山本尚徳(ダイーサー)シェフのレシピ・作り方『』のお店情報

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2022年9月3日(土)放送の【ごはんジャパン】で紹介される『ハマグリの白ワイン蒸し』山本尚徳(ダイーサー)シェフのレシピ・作り方『』のお店情報をチェック。

ハマグリの白ワイン蒸し 

材料

ハマグリ
おろしニンニク 適量
オリーブオイル 適量
イタリアンパセリ
オリーブオイル

作り方
  • 熱したフライパンにハマグリを入れておろしニンニク・オリーブオイルをかけ1分炒める
  • 蛤が半分隠れるくらいの水を入れる
  • 貝の口が開いたら白ワインを少量入れ香りづけする
    これだけで味が決まる!
  • フタをして強火で3分蒸す
  • ボンゴレ・リゾットに応用可能
  • 5
  • 20
  • 1

山本尚徳シェフ 中目黒駅「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ(Pizzeria e trattoria da ISA)」


食べログ
  • ハマグリの白ワイン蒸し
  • シーフードピザ
  • 番組では山本尚徳さんが鹿島灘はまぐりを使ったシーフードピザを披露
Retty(レッティ)

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[記事公開日]