スペシャルメニュー

• 天然ハマグリのリゾット

中島健人

• 黒毛和牛ヒレのロースト　モリーユソース　冬の野菜添え
• カラフルトマトの冷静カッペリーニ
• くりの渋皮煮入り　エスプレッソのプリンとくりのスープ
• マスカルポーネのクリームを包んだ　カカオのクレープ暖かいベリーのソース
• はちみつのクレマコッタ　香ばしいオレンジのソースとレモンのソルベ

大杉漣

• 金目鯛のポワレ　カリフラワーのスープ仕立て
• ホッキ貝のカツレツと焼き野菜
• カラフルトマトの冷静カッペリーニ
• 牡蠣とパンチェッタ　ポロネギのオーブン焼き
• くりの渋皮煮入り　エスプレッソのプリンとくりのスープ

綾瀬はるか

• 平目とホタルイカのカルボナーラソース
• 桜肉のカルパッチョ　黒オリーブ風味
• 牡蠣とパンチェッタ　ポロネギのオーブン焼き
• カラフルトマトの冷静カッペリーニ
• くりの渋皮煮入り　エスプレッソのプリンとくりのスープ

渡辺直美

• 牛タンのイタリア風おでん　グリーンソース添え
• 寒ブリのあぶりカルパッチョサラダ仕立て
• シマエビとカラスミの冷静カッペリーニ
• カラフルトマトと生うにのスパゲッティーニ
• はちみつのクレマコッタ　香ばしいオレンジのソースとレモンのソルベ

橋本環奈

• トラフグの白子のポワレ
• シマエビとカラスミの冷静カッペリーニ
• くりの渋皮煮入り　エスプレッソのプリンとくりのスープ

岡村隆史

• 仔牛のバラ肉とちりめんキャベツの煮込み
• カラフルトマトの冷静カッペリーニ

• 野菜は油を使わずに素焼き
• 冷静カッペリーニが名物
• 桜肉のカルパッチョ　黒オリーブ風味
• くりの渋皮煮入り　エスプレッソのプリンとくりのスープ
• はちみつのクレマコッタ　香ばしいオレンジのソースとレモンのソルベ