【ぐるナイ　ゴチ20最終戦！】高級フランス料理　飯田橋駅『ソンブルイユ』のお店情報・メニューをチェック #ぐるぐるナインティナイン

• ブルターニュ産オマールブルーのプレッションステールヌの香り
• シャラン産　鴨胸肉とフォアグラの塩パイ包み焼き

＜スペシャルメニュー＞

• カダイフを纏った岩マダコとミキュイソースヴェルジュ　8000円

中島健人

• シャラン産　鴨胸肉とフォアグラの塩パイ包み焼き　12600円（予想13000円）
• カダイフを纏った岩マダコとミキュイソースヴェルジュ　8000円　
• 黒毛和牛サーロインポシェ　コンソメスープとトリュフ
• ル・レクチェ・デクリネゾン　3000円

田中圭

• たらば蟹のグリエとレギュームバトネ　スパイス風味のソース　6600円（予想7500円）
• カダイフを纏った岩マダコとミキュイソースヴェルジュ　8000円
• 北海道産　真牡蠣のゼリー寄せ　クレソン
• 長崎・対馬のノドグロのポワレとクルトン　ソースクルスタッセ　9300円
• フランス産仔羊　ロゼールのクレビネット包み焼き　7000円
• ル・レクチェ・デクリネゾン　3000円

橋本環奈

• 長崎・対馬のノドグロのポワレとクルトン　ソースクルスタッセ　9300円（予想9200円）
• カダイフを纏った岩マダコとミキュイソースヴェルジュ　8000円
• ブラックダイヤのパイ包みやき　ソーストリュフ　20000円（予想25000円）

加藤浩次

• 野鳥の王様の一羽　アンティエロティ　ソースサルミ　18000円（予想16800円）
• かる〜く温めた本鮪の中トロ　レギュームアロマット
• ブルターニュ産　オマールブルーのプレッション（蒸し）　ソーテルヌの香り　16000円（予想16000円）
• 柚子とマロンのフイユテ　ヘーゼルナッツのクルスティヤン

ノブ

• 山口・萩のヴァプールキャビアの入ったソース　12000円（予想8000円）
• かる〜く温めた本鮪の中トロ　レギュームアロマット
• シャラン産　鴨胸肉とフォアグラの塩パイ包み焼き　12600円
• 黒毛和牛頰肉の8時間煮　キャロットのピュレと　8000円（予想8000円）
• 柚子とマロンのフイユテ　ヘーゼルナッツのクルスティヤン

土屋太鳳

• 野鳥の王様の一羽　アンティエロティ　ソースサルミ　18000円（予想12000円）
• ランド産鴨のフォアグラのコンフィ　黒いちじくのチャツネ
• 活・帆立貝とフレッシュトリュフのフィヤンティーヌ
• 地・金目鯛と三種野菜　ナージュ風
• 柚子とマロンのフイユテ　ヘーゼルナッツのクルスティヤン

岡村隆史

• 北海道産キンキ鯛の低温キュイムースロン 10000円（予想9000円）
• カダイフを纏った岩マダコとミキュイソースヴェルジュ　8000円
• フレッシュウニのクレーム　フヌイユのムース
• かる〜く温めた本鮪の中トロ　レギュームアロマット
• 黒毛和牛頰肉の8時間煮　キャロットのピュレと　8000円（予想10000円）
• 柚子とマロンのフイユテ　ヘーゼルナッツのクルスティヤン

別室　矢部浩之

• フランス産仔羊　ロゼールのクレビネット包み焼き　7000円（予想9000円）
• ブルターニュ産　オマールブルーのプレッション（蒸し）　ソーテルヌの香り　16000円（予想16000円）
• シャラン鴨とフォアグラ　12600円（予想12000円）
• ル・レクチェ・デクリネゾン　3000円（予想3000円）

口コミ・予約

ソンブルイユ (SOMBREUIL) – 飯田橋/フランス料理 [一休.comレストラン]

伝統と革新を融合した食の芸術「幸せを味わうレストラン」。歴史と文化の息づく千代田富士見の地。都会の喧騒を通り抜け、ふと現れるフランス風の気品ある一軒家。料理・空間・サービスを五感で味わう「ガストロノミー」の世界を表現する館。かつての名店で2つ星を獲得した若月シェフの伝統と革新を融合した食の芸術と、心地よく躍動感のあるアンサンブルのサービスで皆様をお迎えいたします。大切な時、大切な人へのおもてなし･･･。素敵な時間を忘れられない思い出に。SOMBREUILの予約は一休.com レストラン。…

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