• 烏骨鶏の泥釜オーブン焼き　トリュフの香り　8000円

増田貴久

• ホタテ貝の干し貝柱のリゾットチャーハン　3200円
• 国産特選金貨豚の釜焼きチャーシュー
• 松葉蟹と衣笠茸の水晶包み蟹卵ソース
• 干し貝柱入りスープ蒸し餃子　3400円
• 竹崎蟹の卵白淡雪炒め　7700円
• 特製マンゴープリンと黒五粉蒸しカステラ

田中圭

• 葉山牛ヒレ肉のステーキ　特製ジーメイジャンで　15800円
• ホタテ貝の干し貝柱のリゾットチャーハン　3200円
• 香港風醤油焼きそば　2800円
• 特製マンゴープリンと黒五粉蒸しカステラ
• 黒タピオカの杏仁豆腐とカスタード入りピスタチオ団子

矢部浩之

• 対馬地どりの南乳醬揚げ　5200円
• 飛騨牛サーロイン肉のマーガオスパイス炒め
• ホタテ貝のリゾットチャーハン
• 黒タピオカの杏仁豆腐とカスタード入りピスタチオ団子

松たか子

横浜流星

• 飛騨牛サーロイン肉のマーガオスパイス炒め　10800円
• 津島どりの南乳醤油揚げ
• ホタテ貝のリゾットチャーハン
• 香港風醤油焼きそば　2800円
• 特製マンゴープリンと黒五粉蒸しカステラ

ノブ

• 活車海老とポロ葱のガーリック蒸し　広東スタイル　6700円
• 飛騨牛サーロイン肉のマーガオスパイス炒め
• 香港風醤油焼きそば　2800円
• 黒タピオカの杏仁豆腐とカスタード入りピスタチオ団子

本田翼

• 冬蟹の蒸し点心三種盛り　3200円
• 葉山牛ヒレ肉のステーキ　特製ジーメイジャンで　15800円
• 活車海老とポロ葱のガーリック蒸し　広東スタイル　6700円
• 竹崎蟹の卵白淡雪炒め　7700円
• 自家製干し肉入り　広東家庭風土鍋御飯
• 雲丹とキャビアチコリ詰め　濃厚チキンソース

岡村隆史

• 赤ハタと菊池レモンの潮州蒸し　7000円
• 飛騨牛サーロイン肉のマーガオスパイス炒め
• 天然ヒラメと海風椎茸の八賓醤蒸し
• 香港風醤油焼きそば　2800円
• 黒タピオカの杏仁豆腐とカスタード入りピスタチオ団子

• 広東料理のお店で設定金額3万円の高級中華ゴチ
• 名物メニューはホタテ貝の干し貝柱のリゾットチャーハン

口コミ・予約

ヘイフンテラス (Hei Fung Terrace) – ザ・ペニンシュラ東京/中国料理 [一休.comレストラン]

食材そのものの味を最高に生かした状態でお出しする香港スタイル。世界文化遺産指定の庭園が9つある中国蘇州の庭園様式をテーマとした異国情緒に溢れる空間の中で、本格的な広東料理をご堪能いただけます。2018年11月、ザ・ペニンシュラホテルズ内で日本人で初めてエグゼクティブ チャイニーズシェフにに就任した大崎シェフのもと、出汁からこだわったスープなど素材本来の魅力を引き出すお料理をご提供いたします。おすすめのお料理をご紹介するコース料理や多彩なアラカルトメニューをご用意しております。また、ランチタイムには、点心師がひとつひとつ手作りする飲茶を20種類以上の中国茶とともにお楽しみいただけます。ヘイフンテラス／ザ・ペニンシュラ東京の予約は一休.com レストラン。…

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