• スペシャル食材（あやみチャンマン）
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

2位　増田貴久　24400円

• 鰻とフルーツトマトの土鍋炊き込み御飯　6700円
• パイで包んだ伊勢海老とじゅんさいのスープ仕立て
• 酢橘と鮎香る冷製稲庭うどん
• ホオズキの冷菓　マスカルポーネクリーム
• 桃〜青紫蘇ゼリーとパッションソース〜
• ホワイトチョコドーム〜抹茶風味〜

5位　高杉真宙　29700円

• 黒米戻しの黒毛和牛たん塩シチュー　5300円
• トロッとスープに浮かべたすっぽんの小籠包
• トリュフ香る「はかた地どり」の串焼き 〜oyak〜　7900円
• ホオズキの冷菓マスカルポーネクリーム
• 桃〜青紫蘇ゼリーとパッションソース〜
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

1位　矢部浩之　24700円

• 黒毛和牛ヒレカツトマトとヨーグルトとともに　7600円
• パイで包んだ伊勢海老とじゅんさいのスープ仕立て
• 鰻とフルーツトマトの土鍋炊き込み御飯
• ホワイトチョコドーム〜抹茶風味〜

4位　田中圭　29300円

• トリュフ香る「はかた地どり」の串焼き〜oyako〜　7900円
• 焼き松茸と金時草 カボスの香り
• 酢橘と鮎香る冷製稲庭うどん
• 桃〜青紫蘇ゼリーとパッションソース〜 ×2
• ホワイトチョコドーム〜抹茶風味〜
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

7位　渡辺直美　30800円

• 塩麹につけた白金豚のローストポーク万願寺唐辛子の焼き浸し　6200円
• トロッとスープに浮かべたすっぽんの小籠包
• 本鮪が奏でるグラデーション丼
• 蛤と彩り野菜の冷たいカッペリーニ
• 桃〜青紫蘇ゼリーとパッションソース〜
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

8位　橋本環奈　31300円

• 赤鯥の生雲丹被せ 木の芽焼き　12100円
• 虎魚と寄せ玉蜀黍の葛水仙被せ
• 焼き松茸と金時草 カボスの香り　3200円
• 蛤と彩り野菜の冷たいカッペリーニ
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

3位　ノブ　26100円

• 特選黒毛和牛ロースの冷しゃぶ〜清涼〜　6700円
• トロッとスープに浮かべたすっぽんの小籠包
• 赤鯥の生雲丹被せ 木の芽焼き
• 酢橘と鮎香る冷製稲庭うどん

最下位　池田エライザ　35200円

• 比内地鶏の西京漬 卯の花包み
• 黒毛和牛ヒレカツトマトとヨーグルトとともに
• 本鮪が奏でるグラデーション丼　7900円
• 酢橘と鮎香る冷製稲庭うどん
• ホワイトチョコドーム〜抹茶風味〜
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　8700円

6位　岡村隆史　30200円

• 赤鯥の生雲丹被せ 木の芽焼き　12100円
• 黒豚角煮 谷中生姜と馬鈴薯餡掛け
• 酢橘と鮎香る冷製稲庭うどん
• ホオズキの冷菓マスカルポーネクリーム
• SPメニュー
  レンコンの黄身揚げとチップス 〜冷やし餡掛け　とともに〜　

口コミ・予約

明石 (あかし) 第一ホテル東京 – 新橋/日本料理 [一休.comレストラン]

和の上質な空間で四季折々の味わいを贅沢に堪能。熟練の技と心温まるもてなしが織り成す日本料理。豊洲から仕入れる魚と四季折々の味わいとくつろぎの和空間。見た目も楽しませてくれる洗練された会席・一品料理をご堪能いただけます。明石／第一ホテル東京の予約は一休.com レストラン。…

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