放送の【ぐるぐるナインティナイン】で水野美紀・松村北斗がゲストで紹介される、お鍋・蟹料理の高級和食ポッカポカゴチのお店は『花蝶』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。
この記事の目次
お鍋・蟹料理の高級和食ポッカポカゴチ 築地市場駅「花蝶(かちょう)」
2位 増田貴久 23400円
- 越前ガニかにしゃぶ2本雲子仕立て 10000円
- 毛ガニのユッケ 蟹味噌甲羅焼き
- 蛤の酒蒸しレモングラス風味
- あまおうと白苺の和三盆タルト
4位 高橋文哉 18500円
- 毛ガニ丸ごとクリームコロッケ 4800円
- A5和牛の焼きしゃぶ トリュフポン酢
- すっぽん鍋 雑煮仕立て
- あまおうと白苺の和三盆タルト
5位 やす子 17500円
- あん肝スープの焼き白子鍋 8100円
- ナマコと胞の蕪蒸しわさびあんかけ
- 帆立の焼きおむすび いくらあんかけ
- あまおうと白苺の和三盆タルト
3位 松村北斗 19500円
- 広島県産牡蠣の青唐味噌鍋 7600円
- ナマコと胞の蕪蒸しわさびあんかけ
- 生雲丹プリン
- 大麦のリゾット フレッシュトリュフを乗せて
- 抹茶のティラミス〜庭園仕立て〜
うに
7位 水野美紀 16700円
- 1
- 松阪牛ロースエスプーマすき焼き 7700円
- ナマコと胞の蕪蒸しわさびあんかけ
- 帆立の焼きおむすび いくらあんかけ
- 抹茶のティラミス〜庭園仕立て〜
1位 見取り図 盛山晋太郎 21300円
- 越前ガニの天ぷらトリュフの香り 7100円
- 松阪牛のローストビーフ バルサミコ酢と煮つめのソース
- 帆立の焼きおむすび いくらあんかけ
- 鍋焼きあん肝ラーメン
- 抹茶のティラミス 〜庭園仕立て〜
6位 小芝風花 16800円
- とらふぐの唐揚げ 広島県産レモンを添えて 5500円
- きたあかりとタラバ蟹の白味噌豆乳グラタン
- 帆立の焼きおむすび いくらあんかけ
- 筍とズワイガニの炊き込みご飯
- 抹茶のティラミス〜庭園仕立て〜
最下位 岡村隆史 15600円
- 焼タラバガニ生雲丹ソース 5500円
- すっぽん鍋 雑煮仕立て
- 帆立の焼きおむすび いくらあんかけ
- 抹茶のティラミス 〜庭園仕立て〜
口コミ・予約
花蝶 (かちょう) – 東銀座/和食・懐石・会席料理・和牛 [一休.comレストラン]
格式ある高級料亭で心ゆくまでご堪能。花蝶は銀座・木挽町にある創業91年の老舗。趣あふれる造作はそのままに、現代アートと見事に融合させた料亭スタイルのレストランです。豊洲市場から届く厳選素材を使い、和食・フレンチ・イタリアンの技法を駆使した創作料理をお楽しみいただけます。こだわりの食材からなる伝統の味を、格式ある高級料亭で心ゆくまでご堪能くださいませ。花蝶の予約は一休.com レストラン。…
住所 | 東京都中央区銀座7-16-7 |
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電話 | 03-6837-5591 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!