放送の【ぐるぐるナインティナイン 亀梨和也・門脇麦】で亀梨和也さん・門脇麦さんがゲストで挑戦したスペイン料理ゴチのロケ地は『フェルミンチョ』です。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報をチェック。
この記事の目次
スペイン料理ゴチのロケ地 六本木駅「FERMINTXO（フェルミンチョ）」
5位 増田貴久 18200円
- 毛蟹のバスク風グラタン 6300円
- 大アサリと赤海老のロメスカーダ 4900円
- 美膳軍鶏のバレンシア風パエジャ
- カタルーニャ風プリン 甘平を添えて
- スペイン風フレンチトースト トゥロンのアイス
6位 高橋文哉 18500円
- 本マグロのレボサード 4700円
- 熟成和牛のアサード ギンディージャソース
- 和牛ホホ肉のスペイン風リゾット
- アーモンドミルクのブランマンジェ
- スペイン風フレンチトースト トゥロンのアイス
3位 やす子 13700円
- スペイン産仔羊のアル・オルノ 6400円
- ヤリイカのカタルーニャ風煮込み
- 和牛ホホ肉のスペイン風リゾット
- カタルーニャ風プリン 甘平を添えて
- スペイン風フレンチトースト トゥロンのアイス
4位 亀梨和也 17600円
- 水タコのガリシア風 FERMiNTXOスタイル 1900円
- 大アサリと赤海老のロメスカーダ 4900円
- 山田町産ホタテと黒トリュフのミルフィーユ仕立て
- 美膳軍鶏のバレンシア風パエジャ
- カタルーニャ風プリン 甘平を添えて
- アーモンドミルクのブランマンジェ
7位 門脇麦 19100円
- 寒ザワラと宇和島産ブラッドオレンジのレモホン 2400円
- 大アサリと赤海老のロメスカーダ 4900円
- スペイン産仔豚のパステル 芽キャベツのフリット
- 美膳軍鶏のバレンシア風パエジャ
- アーモンドミルクのブランマンジェ
- スペイン風フレンチトースト トゥロンのアイス
1位 見取り図 盛山晋太郎 13700円
- 薩摩牛のカチョポリンゴのピューレを添えて 4300円
- 塩鱈のコンフィタードビスカヤソース
- 美膳軍鶏のバレンシア風パエジャ
- アーモンドミルクのブランマンジェ
- スペイン風フレンチトースト トゥロンのアイス
最下位 小芝風花 19300円
- ノドグロの炭火焼きドノスティアラ 5900円
- 大アサリと赤海老のロメスカーダ 4900円
- 和牛ホホ肉のスペイン風リゾット
- カタルーニャ風プリン 甘平を添えて
- スペイン風フレンチトーストトゥロンのアイス
2位 岡村隆史 17000円
- 天城黒豚肩ロースのグリルシェリー酒ソース 7400円
- 猪肉のアルボンディガス
- 和牛ホホ肉のスペイン風リゾット
- カタルーニャ風プリン 甘平を添えて
メニュー解説
- 寒ザワラと宇和島産ブラッドオレンジのレモホン
寒ザワラは脂がのって今が旬。皮目を バーナーで香ばしくあぶった後に白ワインビネガーでマリネ。
赤い果肉の宇和島産ブラッドオレンジで爽やかに引き立てる
レモホンは魚介とオレンジのサラダ - 本マグロのレボサード
レボサードは卵の衣で揚げ焼きにする料理
マグロはしっとりレアに仕上げる
トマトの酸味が本マグロのうまみを引き立てる贅沢なひと品 - 水タコのガリシア風 FERMiNTXOスタイル
柔らかく”甘みの強い水タコ
濃厚なジャガイモピューレをタコにたっぷりつけていただく一品 - 薩摩牛のカチョポリンゴのピューレを添えて
上質な脂身の薩摩牛でモッツァレラチーズ生ハムを巻きスペイン風カツレツに
リンゴ・リンゴ酒・バターのピューレをあわせる - ノドグロの炭火焼きドノスティアラ
ドノスティアラはシェリービネガー・ニンニク・鷹の爪で仕上げた料理
ノドグロの甘みとビネガーソースが絡み合う一品 - 天城黒豚肩ロースのグリルシェリー酒ソース
静岡県産の天城黒豚を焼き色がつくまでグリルしうまみを凝縮させる
ソースはシェリー酒・マスタードの酸味の利いたもの
甘酸っぱい キンカンのコンポートを添える
芳醇なソースが 豚肉の甘さを引き立てる一品
口コミ・予約
フェルミンチョ (FERMiNTXO) – 西麻布/スペイン料理 [一休.comレストラン]
スペインの食材と石川県の野菜を用いた本格的なスペイン料理。カントリー調の外観とスペインアートの看板が目を引くスペイン料理店「FERMiNTXO（フェルミンチョ）」。ご提供する本格的なスペイン料理は、食材や調理方法にこだわり一皿一皿丁寧に作り上げております。カタルーニャ地方（バルセロナ）とバスク地方の料理を中心としたシェフこだわりの本格的なスペイン料理で、「おいしいひと時」をぜひお楽しみください。FERMiNTXOの予約は一休.com レストラン。…
六本木・西麻布のスペイン料理「フェルミンチョ」記念日・接待・ご宴会に
六本木・西麻布のスペイン料理“FERMiNTXO～フェルミンチョ～”。スペインで修業したシェフによる本格ディナーを。隠れ家のようなあたたかみのある店内は接待や会食、記念日・誕生日ディナーといった特別な日に人気です。…
| 住所 | 東京都港区西麻布1-8-13 |
|---|---|
| 電話 | 03-6804-5850 |
ナインティナイン・亀梨和也・門脇麦・岡村隆史・矢部浩之・増田貴久・NEWS・小芝風花・盛山晋太郎・見取り図・高橋文哉・やす子
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
