設定金額は25000円
この記事の目次
東京ビッグサイト駅「RISTORANTE OZIO（リストランテオッツィオ）」
3位 増田貴久 22800円
- 近江牛フィレ肉と淡路島玉ねぎのロッシーニ風 13500円
- ナポリ名物 成り上がりパスタ（卵とチーズのパスタ）
- クールドヴェールアールグレイとヴェルガモットのアイス
8位 高橋文哉 32100円
- 近江牛肩ロースのスペッツァティーノ 7800円
- アオリイカのラメッラフルタルとキャビアとホタテのタルタルと共に 8900円
- ナポリ名物成り上がりパスタ 卵とチーズのパスタ
- ライチのセミフレッド 桃とローズの香り
- ピスタチオのティラミストリュフの余韻
3位 やす子 27200円
- 熊本県産あか牛のタリアータ サルサ・ヴィノロッソ 9600円
- オショロコマのコンフィ爽やかなサルサヴェルデ 5200円
- フォアグラのコトレッタ マンゴーのガスパチョを添えて
- ナポリ名物 成り上がりパスタ 卵とチーズのパスタ
- ピスタチオのティラミス トリュフの余韻
7位 高杉真宙 30700円
- ブルーオマールのアルブッロケッパーの香り 12300円
- スモークサーモンとカブの冷製クリームスープ
- タジャスカオリーブ 仔羊背肉のグリリアータ
- グアンチャーレと ペコリーノチーズのアマトリチャーナ
- ピスタチオのティラミストリュフの余韻
最下位 中条あやみ 34400円
- 毛ガニの「アルヴァポーレ ウニのリゾットを添えて 12400円
- スモークサーモンとカブの冷製クリームスープ
- 健味どりのアル・マットーネ 野菜のグリルを添えて
- キャビアとアサツキの冷製スパゲッティーニ
- ライチのセミフレッド桃とローズの香り
- ピスタチオのティラミストリュフの余韻
5位 橋本環奈 29700円
- 甘鯛のウロコ焼きポルチーニと黒トリュフのズッパ仕立て 6800円
- オショロコマのコンフィ爽やかなサルサヴェルデ 5200円
- スモークサーモンとカブの冷製クリームスープ
- アオリイカのラメッラ キャビアとホタテのタルタルと共に
- ライチのセミフレッド 桃とローズの香り
- クールドヴェールアールグレイとヴェルガモットのアイス
1位 見取り図 盛山晋太郎 27000円
- 松阪牛ロースのアッロスト ピリ辛カルボナーラ仕立て 10300円
- オショロコマのコンフィ爽やかなサルサヴェルデ 5200円
- 豪華濃厚シーフードリゾット・アル・マーレ
- ライチのセミフレッド 桃とローズの香り
- トロピカルフルーツ ピニャコラーダのイメージで
1位 小芝風花 23000円
- 群馬県産くちどけ加藤ポークのアリスタ ポルチーニソース 5800円
- 中トロマグロのカルパッチョプッタネスカ仕立て
- 天然真鯛のアクアパッツァ インカのめざめと共に
- グアンチャーレとペコリーノチーズのアマトリチャーナ
- ピスタチオのティラミストリュフの余韻
6位 岡村隆史 30500円
- マナガツオのアッロスト ナポリ風ハーブソース 9100円
- オショロコマのコンフィ爽やかなサルサヴェルデ 5200円
- 仔羊背肉のグリリアータ タジャスカオリーブ
- ナポリ名物 成り上がりパスタ 卵とチーズのパスタ
- ライチのセミフレッド 桃とローズの香り
メニュー解説
- 群馬県産くちどけ加藤ポークのアリスタ ポルチーニソース
軟らかい肉質が特徴のくちどけ加藤ポーク
アリスターは豚の背肉の事です
合わせるのはポルチーニ茸・ブイヨン・バターなどの濃厚ソース
とろけるような豚肉に香り豊かなポルチーニソースが相性抜群 - 近江牛肩ロースのスペッツァティーノ
近江牛A5ランク肩ロースの表面にしっかり、焼き目をつけた後に赤ワインとイタリアントマトペースのスープでホロホロになるまで2時間じっくり煮込みます。
イタリアの家庭料理スペッツァティーノを近江牛で作った贅沢な一皿 - 毛ガニの「アルヴァポーレ ウニのリゾットを添えて
今が旬の北海道産毛ガニを丸ごと1杯ゆで上げる
生ウニをたっぷり加えた 濃厚リゾットを甲羅に敷き詰め毛ガニをたっぷりのせる
アルヴァポーレ（蒸し料理）をして見た目も美しいカニとウニのうまみが詰まったひと皿 - 熊本県産あか牛のタリアータ サルサ・ヴィノロッソ
上質な赤身のうまみが特徴の熊本県産あか牛タリアータ（レアに焼いた肉を切った料理）。
合わせるのは赤ワイン（ヴィノロッソ＝イタリア部で赤ワイン）・フォンドヴォー・香味野菜の香り豊かな濃厚ソース
軟らかくジューシーなあか牛を芳醇なうまみの赤ワインソースでいただけます - 甘鯛のウロコ焼きポルチーニと黒トリュフのズッパ仕立て
しっとりと軟らかい山口県産の甘鯛をウロコ焼きでサクサクの食感に
合わせるスープはポルチーニ茸の香りを移したブイヨン
サクサクのアマダイを黒トリュフと一緒にスープ仕立て（ズッパ）でいただくひと皿 - ブルーオマールのアルブッロケッパーの香り
イギリス産ブルーオマールの半身分をアルブッロ（バターでソテーすること）し、ケッパーの香りをまとわせながらさっと焼きレアな食感に仕上げる
北海道産の生ウニをたっぷりのせていただく一品 - 近江牛フィレ肉と淡路島玉ねぎのロッシーニ風
A5ランク近江牛フィレ肉をレアに焼き上げる
フォアグラは 表面をカリっと中はふっくらに
淡路島の玉ねぎを2時間ローストし甘みを凝縮
タマネギのローストとピューレが相性抜群の一品 - 松阪牛ロースのアッロスト ピリ辛カルボナーラ仕立て
A5ランク松阪牛ロースをアッロスト（ローストすること）し、表面を香ばしく中はしっとりジューシーに仕上げる
ソースはペコリーノチーズ・卵・黒コショウがアクセントのカルボナーラソース
パスタのソースを肉料理にアレンジしたシェフのアイデアが光るひと皿 - マナガツオのアッロスト ナポリ風ハーブソース
夏の高級魚のマナガツオをアッロスト （ローストすること）し軟らかい食感とうまみを引き出す
さっとゆでたほうれん草・ハーブをピューレにして魚介スープと合わせたソースに仕上げます
ハーブ香る爽やかなソースが夏にピッタリ食欲をそそるひと皿 - アオリイカのラメッラフルタルとキャビアとホタテのタルタルと共に
甘みが強いアオリイカにオリーブオイル・タイム・にんにくなどで真空調理し、ラメッラ（薄くカットすること）し、それをキャビアとスモークサーモンのタルタルの周りに敷き詰めていくアオリイカの甘みと キャビアの塩味が見事にマリアージュした爽やかなひと品。
口コミ・予約
スワロフスキーに囲まれたダイニングでナチュラルイタリアンを。有明に燦然と輝く、完全会員制ホテル『東京ベイコート倶楽部』。そのホテル内で唯一、会員ではない方もご利用になれるのがRISTORANTE OZIOです。OZIOとはイタリア語で『優雅な暮らし』という意味。都会の喧騒から遮断された非日常の世界へとお客様をご案内いたします。ご朝食・ランチタイムは温かい陽の光が店内を射し込む開放的な空間、ディナータイムはヴェネツィアンガラスの赤いシャンデリアと四方に囲むクリスタルのビーズが相まって、幻想的な空間を作り上げております。時間ごとに表情を変える優雅な空間を是非お楽しみ下さいませ。RISTORANTE OZIO 東京ベイコート倶楽部の予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
RISTORANTE OZIO（東京ベイコート倶楽部）｜レストラン｜リゾートトラストグループ サービスサイト
東京ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート内にある「ナチュラル＆ヘルシー」をキーワードとした、イタリア料理リストランテOZIO（リストランテ オッツィオ）…
| 住所 | 東京都江東区有明3-1-15 東京ベイコート倶楽部 ホテル＆スパリゾート |
|---|---|
| 電話 | 03-6700-0210 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！