この記事の目次
銀座 ラ・ベットラ・ダ・オチアイ 落合務監修 牛肉100％のハンバーグと黒トリュフソース 6個
- 銀座で予約が困難なイタリア料理店
- 日本に魚のカルパッチョを考案
- 極上牛肉100％ハンバーグ
- 余分なうま味調味料を使わずに仕上げる
宝町駅「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ（LA BETTOLA da Ochiai）」
日本一予約が取れないと称されるイタリア料理店。1997年のオープンから今も変わらず赤いオーニングの白抜き文字が、銀座の風に揺られているイタリア料理店「LA BETTOLA da Ochiai」。日本におけるイタリア料理の礎を築いたと言っても過言ではない、言わずと知れた落合 務シェフの店。毎日、分刻みのスケジュールで日本中を飛び回るシェフから全幅の信頼を得て「LA BETTOLA da Ochiai」を守っているのは、落合シェフとはグラナータからのつきあいという成田 直己総料理長を核としたチーム ラ・ベットラです。LA BETTOLA da Ochiaiの予約は一休.com レストラン。…
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LA BETTOLA da Ochiai | LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
銀座にお店を構える本格イタリア料理店・ラ・ベットラ・ダ・オチアイは、LA BETTOLA (ラ・ベットラ)の 本店です。毎日、築地で仕入れる新鮮食材の織りなす四季の味を、目で舌でご堪能ください。ご予約もこちらからどうぞ。…
| 住所 | 東京都中央区銀座1-21-2 |
|---|---|
| 電話 | 03-3567-5656 |
浜田雅功・木村祐一・こがけん・Aマッソ・ヒデ・ペナルティ・テンダラー・おかずクラブ
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！