2023年9月6日（水）放送の【浜ちゃんが】でペナルティ・ヒデさんが紹介した、すっぽん出汁ラーメンは『下鴨茶寮（のまえ）』です。通販お取り寄せ方法をチェック。
この記事の目次
すっぽん出汁ラーメン
- 元々スープは本店で長寿のお祝いの席に、お祝いの意を込めてサービスで供されていた。
琥珀色に輝くスッポンスープ - スープ出汁が香るラーメンに仕上げた一品
- 琥珀色の出汁は、スッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間かけて抽出
昆布・鰹の混合出汁を追加 - 極細麺
- 葱油は上品な風味を出すためオリーブ油を使用
麺とスープを上手く絡め旨味と風味がアップ
出町柳駅「下鴨茶寮 本店（しもがもさりょう）」
口コミ
下鴨茶寮 (シモガモサリョウ) – 下鴨/京料理 [一休.comレストラン]
150年以上続く京料理茶懐石の暖簾の先にある上質な出会い。創業安政三年（1856年）。歴史と伝統に彩られた老舗の看板。変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎。当茶寮では、京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、世界中に発信していくことを信条としています。伝統的でありながらも、常に進化を続ける独創的なお料理、サービス、空間のすべてが、京都という名のもとで、見事に調和した時間を、存分にお楽しみください。下鴨茶寮の予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
| 住所 | 京都府京都市左京区下鴨宮河町62 |
|---|---|
| 電話 | 075-701-5185 |
浜田雅功
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
