2024年8月29日放送の【浜ちゃんが】紅しょうが稲田美紀さんが紹介した、嬉野温泉の温泉水を使用した湯豆腐『佐嘉平川屋』です。通販・お取り寄せ方法を紹介します。

「佐嘉平川屋」は昭和25年創業、日本三大美肌の湯として知られる九州の名湯、嬉野温泉ので作る湯豆腐や豆腐が名物のお店です。平日でも2〜3時間待ちになる行列ができる人気店です。

温泉の調理水を用いて湯豆腐にすることにより豆腐が溶け出し、汁が白濁してやわやわと淡雪のような優しい食感が楽しめます。

佐賀県産の大豆を100％使用し、職人さんの匠の技で一釜一釜丁寧に作り上げています。調理水が完全に白濁し、豆腐の表面がとろ〜りとなってきたら食べ頃で、付属の胡麻だれやぽん酢をつけていただきます。

• 日本三大美肌の湯 嬉野温泉の名物
• 佐賀県産大豆100％使用
• 嬉野温泉と同質の弱アルカリ性の調理水
• 弱アルカリ性の影響で豆腐がフワフワに
• ぬめりのある重曹泉で美肌効果が期待
• 野菜などを加え鍋を楽しんだ後雑炊もオススメ

浜田雅功・尾形貴弘・パンサー・片寄涼太・GENERATIONS・糸井嘉男・村上佳菜子・熊元プロレス・稲田美紀・紅しょうが