2024年11月28日放送の【浜ちゃんが】さや香 石井さんが紹介した、うなぎの刺身は『魚魚一（トトイチ）』です。通販方法情報を紹介します。

浜松市中区肴町にある「魚料理専門 魚魚一（とといち）」は、2001年に開業した魚料理専門店です。店名の「魚魚一」は、魚を極めるという意味が込められています。

商標登録も取得している「うなぎの刺身」が名物で、通常、生食が難しいとされるうなぎを、独自の技術で血抜きを行い、刺身として提供しています。その味わいは、まるでフグのような弾力のある歯ごたえと、ほんのり甘みのある脂の美味しさが特徴です。

また、魚魚一では「浜松おもてなしコース」や「浜松うなぎ特選コース」など、地元の旬の魚介をふんだんに使用したコース料理も人気です。特に「浜松うなぎ特選コース」では、うなぎの刺身をはじめ、白焼きや柳川鍋など、うなぎ尽くしのメニューを堪能できます。

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