2024年12月12日放送の【浜ちゃんが】ゆいPが紹介した、北海道クリシュナの青いカレーは『春のオホーツク流氷カレー』です。通販方法情報を紹介します。

「春のオホーツク流氷カレー」は、北海道北見市にあるインド料理店「クリシュナ」が提供する、見た目にも鮮やかな青いカレーです。このカレーは、オホーツク海の早春の青さと、そこに浮かぶ白い流氷をイメージして作られました。合成着色料を一切使用せず、自然由来のクチナシ青色素で美しいオホーツクブルーを再現しています。

「クリシュナ」の料理長であるマクスード・アラム氏は、インドの五つ星ホテルでの経験を持つシェフで、オホーツク海の風景に魅了され、このカレーを開発しました。約4カ月の試行錯誤の末に完成したこのカレーは、オホーツクブランドにも認定されています。

このカレーの特徴は、青いルーの中に浮かぶ白いチキンです。チキンには北海道産のブランド鶏「知床鶏」を使用し、柔らかくスパイシーな味わいが楽しめます。また、玉ねぎやカシューナッツを使用することで、まろやかで滑らかな舌触りを実現しています。

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