2025年4月3日放送の【浜ちゃんが】水田信二さんが紹介した、かすうどんは『加寿屋（かすや）』です。通販情報を紹介します。

加寿屋（かすや）藤井寺本店は、1995年に大阪府藤井寺市で創業した、かすうどんの元祖ともいえるお店です。 ​大阪の南河内地方で親しまれてきた「油かす」を使ったうどんを提供し、その味わいが評判を呼び、現在では大阪を中心に奈良や東京、岡山など全国に店舗を展開しています。 ​

お店の名物であるかすうどんは、牛の小腸をじっくりと揚げた「油かす」をトッピングした一品です。​外はカリカリ、中はぷるんとした独特の食感が特徴で、熱々の出汁と相まって深い旨味を楽しめます。 ​

また、かすカレーうどんも人気のメニューです。​スパイシーなカレーと油かすのコクが絶妙にマッチし、食欲をそそります。​さらに、きつねうどんや天ぷらうどんなど、豊富なトッピングを楽しめるメニューも取り揃えています。 ​

加寿屋では、これらのうどん以外にも、どて煮やホルモン、おでんなどの一品料理も提供しています。​

• 油かす
  牛の小腸をじっくりと揚げて旨味をぎゅっと閉じ込めたもの
  高タンパクで低脂肪
• 水田さんはネギをトッピングして食べる
  とろろ昆布がめちゃくちゃ合う

浜田雅功・小手伸也・小森隼・GENERATIONS・高橋ユウ・田渕章裕・きむ・インディアンス・牧野真莉愛・モーニング娘。’25・水田信二