2020年8月6日（木）放送の【日本人の3割しか知らないこと】で紹介される熟成寿司の専門店 船橋『優雅』のお店・メニュー情報をチェック。
京成船橋駅「熟成寿司専門店 優雅」
- 1日12人限定コースのみ
- イワシ 10日間熟成
- マグロ 14日間熟成
- 大トロ 20日間熟成
- 専用の熟成器で毎日温度を管理する
熟成寿司専門店 優雅（ゆうが） (船橋/寿司) – Retty
旨み成分が生成されるように魚を寝かせることで、その魚の最高の状態を味わうことのできる江戸前寿司のお店。冷凍技術や熟成用の冷蔵庫を活用し、徹底した品質管理を行う。酢締め、漬け、煮物、炙りなど手間ひまかけて丁寧な仕事を施し、最後に職人の手で握られた寿司がお客の前に提供される。また、鮮度が良いほど味が良いものは鮮度抜群の状態で提供される。…
ホームページ
| 住所 | 千葉県船橋市本町1-11-21 |
|---|---|
| 電話 | 047-460-9212 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
