2021年6月3日（木）放送の【日本人の3割しか知らないこと ミシュラン掲載の名店】で紹介される豚肉の名店・豚かつ定食 小川町『ポンチ軒』のお店情報をチェック。
ミシュラン掲載の名店 小川町駅「ポンチ軒」
- 繊維に並行に
- 上ロースは外国産の豚肉を使用している
- 豚肉を柔らかすするために叩いて柔らかくする
- ロース肉は端から二番目くらいが味のバランスが良い
神田のスポーツ用品店街の裏手にあるポンチ軒。 街のトンカツ屋さんだが、BGMはJazzyなナンバー。厚切りロースカツ、ヒレの一本揚げは絶品。コロッケは、中がトッロトロで肉の旨味が強烈、新しい美味しさ。…
| 住所 | 東京都千代田区神田小川町2-8 扇ビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3293-2110 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！