2021年8月12日（木）放送の【日本人の3割しか知らないこと】で紹介される世界一のポテトサラダ 表参道『青山ぼこい』のお店情報をチェック。
この記事の目次
世界一のポテトサラダ 表参道駅「青山ぼこい（あおやまぼこい）」
- 具材はキュウリ・玉ねぎ・ベーコン・ゆで卵
- メークインを使用
- ジャガイモを茹でない
- ジャガイモを1cmに切ってコンソメと砂糖で味付け
- 煮汁を煮詰めて味を染み込ませる
- 卵の黄身は潰して滑らかに
白身はざく切りで食感重視 - ベーコンは実ることで風味を出す
- ジャガイモは潰さずにホクホク食感
- 味付けは具材が冷めてから
骨董通りの家庭料理居酒屋です。とてもやさしい味の家庭料理がいただけます。
雑誌などでとりあげられたこともあるポテトサラダはクリーミーで絶品です。
ほかの料理もすべてが丁寧に作られていて、美味しいです。…
| 住所 | 東京都港区南青山5-13-2 南青山池田ビル 2F |
|---|---|
| 電話 | 03-3407-2031 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！