2017年7月24日放送の「ヒルナンデス【シンプルレシピ ダレノガレ明美 揚げ物】」で紹介された レシピ情報をチェックしました。
ミルフィーユカツレツ
- お肉を薄く伸ばすので揚げ時間が短縮
- 左半分にチーズ等の具材を入れてタタム
材料
・豚バラ肉 6枚
・スライスチーズ 3枚
・大葉 2枚
・梅肉チューブ 大さじ1
・とんかつソース 適量
・ポン酢 適量
作り方
1、買った豚肉をパックから取り出し押して伸ばす
2、お肉の左半分にスライスチーズと大葉・梅肉チューブをのせて右側を折りたたむ
3、薄力粉・パン粉をつけて180度の油で片面2分(合計4分)揚げる
4、揚がったら包丁で切り、トンカツソース・ポン酢でいただきます
トマト麻婆春巻き
- 厚揚げを使用する事で豆腐の水切りの時間を短縮
- 具材はすでに火が通っているので揚げ時間を短縮できる
材料
・プチトマト 6個(半分に切る)
・厚揚げ 1枚
・麻婆豆腐の素 半分
・片栗粉 大さじ1
・春巻きの皮
作り方
1、厚揚げ、麻婆豆腐の素、片栗粉をボールで混ぜる
2、混ぜた具材を6当分にし、春巻きの皮に具材・トマトで巻く
(巻く時は1巻してから両サイドを閉じる・閉じた麺を下にして揚げる)
3、170度の油で2〜3分揚げる
[記事公開日]2017/07/24