【豆腐料理のレシピ・作り方】ヒルナンデス!「シンプルレシピ 10分で出来る豆腐料理 チュートリアル福田さん」2017/10/23放送

2017年10月23日放送の「ヒルナンデス【シンプルレシピ 10分で出来る豆腐料理】」で紹介された 豆腐料理のレシピ・作り方をチェックしました。

チュートリアル福田さん 「6分で作る まるごと麻婆豆腐」

材料

絹ごし豆腐 1丁
万能ネギ 1本
ひき肉 200g
 適量
豆板醤 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ2
焼肉のタレ 大さじ4
 300cc

水溶き片栗粉(片栗粉 大さじ2:水 大さじ4)

準備

万能ネギ:小口切りに

作り方
  1. 絹ごし豆腐をレンジ(600w)で2分温める
  2. フライパンに油を引き中火ひき肉を炒め、豆板醤・鶏ガラスープの素・焼肉のタレを入れる
  3. 強火にし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける
  4. お皿に豆腐のそのまま乗せて、上から③のあんをかけて完成

レシピの女王 菅田さん 「楽しい肉どうふ」

  • 調理の大半をフライパンで!
材料

木綿豆腐 1丁
玉ねぎ 1/8個
 
豚ひき肉 100g
 大さじ3
 
シューマイの皮 5枚
冷凍枝豆 12個
 

合わせ調味料

めんつゆ 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
チューブの生姜 1cm

下準備
  • 玉ねぎ:みじん切り
  • 木綿豆腐:上下に2等分に切る
  • シューマイの皮:細く切る
作り方
  1. フライパンに木綿豆腐を並べて入れる
  2. 豆腐の上に豚ひき肉・玉ねぎ・枝豆を乗せて、合わせ調味料をかけて豆腐を12等分に切る
  3. シューマイの皮を上から散らして水を入れて火をつけて煮込んで完成

[記事公開日]2017/10/23

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