2018年1月15日放送の「ヒルナンデス お米の疑問解消ＳＰ」で紹介された 情報をチェックしました。
65種類のお米を販売 「スズノブ」
スズノブ（五ツ星お米マイスター「西島豊造」のこだわり米専門店）
五ツ星お米マイスター「西島豊造」が経営している、こだわり米専門店「スズノブ」のサイトです。…
| 住所 | 〒152-0031 東京都目黒区中根２丁目１−１５ |
|---|---|
| 電話 | 03-3717-5059 |
| ホームページ | スズノブホームページ |
お米を炊くときのポイント
- 炭などを入れると内側の釜が傷つくのでNG
- 40度以上のお湯で研いではいけない
- 内蓋も洗う
お米の美味しい研ぎ方は？
- ミネラルウォーターですすぎ、すぐ捨てる
- 水道水ですすいですぐ捨てる
- 水が入っていない状態でボールを持つ手で20回シャカシャカ優しく研ぐ
- 水を入れてすすぐ
- 水を入れないで10回研ぐ
- すすいで終了
お米のほぐし方
- 釜のお米に十字にしゃもじを入れる
- 1／4を底から上に乗せて、優しくほぐす（空気を通す）
- ②を4回繰り返す
［記事公開日］
