【白菜フォー 白菜の純白鍋 レシピ・作り方のまとめ】ヒルナンデス!「3食材 白菜+卵+レモン アイデアレシピ対決 santababy ダチョウクラブ肥後」2018/1/31放送

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2018年1月31日放送の「ヒルナンデス 3食材 アイデアレシピ対決 santababy ダチョウクラブ肥後」で紹介された 情報をチェックしました。

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白菜フォー

材料

・白菜 
・鶏ガラスープの素 大さじ2
・パクチー 少々
・むきエビ 80g
・水 800cc
・ナンプラー 大さじ1
・白だし 大さじ1
・塩 少々

下準備
  • 白菜:1/4に切って千切りに
作り方
  1. 鍋に水・鶏ガラ・むきエビを入れて火をつけ白菜・レモンを絞る
  2. 温泉卵を作る
  3. ①にナンプラーを入れて味をつけてパクチーを入れて完成

インスタ映えする白菜の純白鍋

材料

・卵 4つ
・白だし 大さじ4
・酒 大さじ4
・水 420cc
・白菜 1/8
・豚バラ肉 250g
・醤油 小さじ1

作り方
  1. ボールに卵を割って黄身と白身に分ける
  2. 白菜を繊維に沿って切る
  3. 鍋に白菜(芯)・肉・白だし・レモンを絞る
  4. 卵白に塩・白だし(大さじ1)を入れてメレンゲを作る

レモンを綺麗に絞れる 「レモンスクイーザー」

白菜ステーキ

材料

・白菜 1/6
・オリーブオイル 大さじ2
・らっきょう 30g
・マヨネーズ 大さじ4
・ニンニク 1かけ
・パセリ 少々
・鷹の爪 1本
・醤油 小さじ1
・黒胡椒 少々

作り方
  1. フライパンに鷹の爪・塩辛を入れて白菜を焼く
  2. レモンを皮ごとみじん切りに・ゆで卵をフォークで潰し、マヨネーズを加えてタルタルにする

[記事公開日]2018/01/31