【20分で完成! ピリ辛ねぎチャーシュー麺のレシピ・作り方のまとめ】ヒルナンデス!「大横山クッキング 佐藤隆太」2018/6/28放送

画像はイメージです

2018年6月28日放送の「ヒルナンデス」で紹介された 情報をチェックしました。

ピリ辛ねぎチャーシュー

材料

・豚ロース肉 1枚
・砂糖 120g
・醤油 120g
・オイスターソース 100ml
・おろし生姜 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ1
・ごま油 小さじ1

作り方
  1. 沸騰させたお湯に豚肉を入れる(肉を入れたら火を消して10分
  2. ジッパー付きの袋に・砂糖・醤油・オイスターソース・おろし生姜・おろしニンニク・ごま油を入れて激しくふる
  3. ①の豚肉を取り出し、水気をとり、フォークで穴を開ける②のタレにつけて10分おく
  4. 油をひかないフライパンで③を軽くあぶる

ピリ辛ねぎ

材料

・ながねぎ 1/4(千切り)
・生姜 1かけ(千切り)
 
・醤油 小さじ1/2
・砂糖 1つまみ
・七味唐辛子 適量
・山椒 適量
・ラー油 適量

作り方
  1. 生姜を千切りにして、1分水にさらす
  2. ボウルに①と長ネギを入れて軽く揉む
  3. ②に醤油・砂糖・七味唐辛子・山椒・ラー油を入れて和えて完成

市販の麺をプロ 

材料

・生麺 人数分
・ラーメンスープ
・チャーシューの茹で汁
・ごま油(フライパンで熱する)

作り方
  1. 生麺をほぐしながら広げるようにお皿に広げる
  2. 電子レンジで①を1分加熱し(余分な水分を抜く)
  3. ②を表示された分数、茹でる
  4. 丼にラーメンスープ・チャーシューの茹で汁・ごま油をかけて完成

[記事公開日]2018/06/28