【築地市場 150年の歴史 秘伝の煮詰めの穴子寿司『鮨文(すしぶん)』のお店はどこ?】ヒルナンデス!『豊洲お宝探し バス旅』 2018/12/17放送

画像はイメージです

2018年12月17日(月)放送の【ヒルナンデス! 豊洲バスツアー】で紹介される情報をチェック。

150年の歴史の鮨屋の穴子鮨 市場前駅「鮨文(すしぶん)」


食べログ
  • おまかせコース 4200円+税
  • 穴子握り
  • コハダ
  • 車海老
  • 150年の歴史の鮨屋
  • 秘伝の煮詰めの穴子寿司
Retty(レッティ)

鮨文 (すしぶん) (築地市場/寿司) – Retty

「鮨文」市場と共に150年、代々受け継がれてきた当店の味へのこだわり。当店のモットーは素材第一。腕がいいのはもちろんのこと、素材が良くなければいい鮨は握れません。魚は国産、天然のものを選び、旬を大切にすることを心がけております。白身魚など魚によってはさばいてから1日、2日たった方がその魚本来の旨みが引き出されてくるものなのです。当店ではそのタイミングをはかり充分に旨みがでている魚しかお客様にお出ししておりません。築地市場は食のプロが集う場所。常に感謝の気持ちとプロであるという自信をひと握りにこめて一品一品丁寧に作っております。どうぞ今後とも鮨文に足をお運びくださいませ。…

retty.me

ホームページ

sushibun

鮨文 創業150年 魚河岸…

住所 東京都江東区豊洲6-5-1 水産仲卸売場棟 3F 2
電話 03-6633-0300

はとバスで豊洲に立ち寄るコース

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