2018年12月27日放送の「ヒルナンデス 一流シェフの簡単レシピ　「体がぽかぽか温まる鍋料理」」で紹介された 情報をチェックしました。

材料

・むき海老

・塩　少々
・コショウ　少々　
・片栗粉　小さじ1
・ラード　小さじ1

・ワンタンの皮

＜鍋スープ＞
・桜海老　15g
・ごま油　少々

・牛乳　50ml
・市販の塩味鍋スープ　500ml
　
・トマト　1個
・レタス　1／4個
・有頭海老　
・ネギ　1／2本
・舞茸　1／2パック
・生姜　小1個

下準備

• エビ：半分はミンチ・半分はざく切りにし塩をふって揉み込む

作り方

1. ボウルに下処理した海老・塩・コショウ・片栗粉・ラードを入れて混ぜる
2. ①を餃子のように包んでワンタンを作る
3. 鍋に桜海老を入れて火つけ、海老の香りを出し、ごま油を入れて煎る
4. ③に塩スープ・牛乳を入れる
5. レタス・トマトなどの具材を入れて煮込んで完成

シメ『サンラータンメン』　材料

・インスタント麺　1食分
・酢　大さじ2
・コショウ　適量
・卵　1個

1. スープにインスタント麺・酢・コショウを入れて麺が柔らかくなるまで煮込む
2. 卵を入れて一煮立ちして完成