【中国料理「美虎」五十嵐シェフ『回鍋肉(ホイコーロー)』のレシピ・作り方のまとめ】ヒルナンデス! 『藤本美貴・藤田ニコル』2019/4/8放送

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2019年4月8日放送の「ヒルナンデス 中国料理「美虎」五十嵐シェフ」で紹介された五十嵐シェフ情報をチェックしました。

中国料理「美虎」五十嵐シェフ『回鍋肉(ホイコーロー)』のレシピ・作り方

材料

・キャベツ
・パプリカ 1/2(ランダムにくし切り)
・豚肩ロース 200g
 
・長ネギ 1/2本(ななめ切り)
・わけぎ 2本(5cmに切る)
 
・豆板醤 大さじ1/2
・鷹の爪 2〜3本
・にんにく みじん切り大さじ1/2
・生姜 みじん切り大さじ1/2

<合わせ調味料>
・鶏ガラスープ 50cc
・甜麺醤 大さじ3
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・日本酒 大さじ1
・ごま油 大さじ2

作り方
  1. キャベツを手でちぎる
  2. フライパンにを入れてしっかり両面炒める
  3. にんにく・生姜・豆板醤を入れる
  4. 合わせ調味料を入れて肉に絡める
  5. キャベツ・パプリカ・長ネギ・わけぎを入れて 40秒ほど炒めたら火を消して余熱で炒める

五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎(ミユ)」


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中国料理 美虎(渋谷区)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック!中国料理 美虎は渋谷区で2,699位(7,943件中)、3.5点の評価を受けています。 2019/2/4時点の情報です。

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[記事公開日]2019/04/08