【ヒルナンデス! 】五十嵐シェフ『フライドチキン』の作り方・レシピのまとめ『中村仁美・熊田曜子』

画像はイメージです

2020年4月6日放送のヒルナンデス 中国料理「美虎」五十嵐シェフで紹介された『フライドチキン』の作り方情報をチェックしました。

五十嵐シェフ『フライドチキン』の作り方

材料

・手羽元 6本
・片栗粉 少々
・塩 大さじ1/2
・コショウ 少々
 
・天ぷら粉 80g
・すりごま 大さじ2
・おろしニンニク 大さじ1
・醤油 大さじ1
・水 60ml

作り方
  1. 手羽元をハサミで開く
  2. 手羽元にを揉み込み、コショウをふる
  3. 5~10分置いて水分を拭き取る
  4. 片栗粉をつける
  5. 天ぷら粉・すりごま・おろしニンニク・醤油・水を混ぜて揚げ粉をつける
  6. 140〜150度で揚げる
  7. ざるにたてて油切りする

五十嵐 美幸シェフのレシピ本

初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる

おうちでおつまみ中華

使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品

五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎(ミユ)」


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[記事公開日]2020/04/06